Róma adott otthont január 23-án az EP negyedik ReACT konferenciájának, amelynek az életminőség, a fenntarthatóság és az egészséges élelmiszerek voltak a témái.

Fenntarthatóság: a források korlátozottak, de az igények nőnek

A világban a legnagyobb változások az elmúlt 50 évben történtek, de nem élhetünk olyan világban, amely továbbra is úgy tesz, mintha a források kiapadhatatlanok lennének – vezette fel a témát Mario Tozzi geológus, a rendezvény házigazdája.

A föld 40%-át a világban mezőgazdaság tevékenységre használják. 2050-ben viszont tízből nyolc ember városokban él majd, ami felveti a kérdést, hogy ki fogja előállítani az élelmiszert – mondta Riccardo Valentini környezetvédelmi szakember.

Az vagy, amit megeszel

Carlo Cracco ismert olasz séf szerint az egészség és a fenntarthatóság egymástól nem elválasztható fogalmak. Tíz megvásárolt élelmiszerből, csak hetet fogyasztunk el” – hívta fel a figyelmet a statisztikákra. Cracco szerint fontos lenne már az iskolákban megtanítani a gyerekeknek, hogy miért fontos az egészséges táplálkozás.

„Az embereknek joguk van tudni, hogy mit esznek, ezért fontosak az élelmiszercímkék. Az egészséges étel ugyanis az alapoknál, az összetevőkkel kezdődik” – mondta.

Egészséges életmód

„Legyen szó a dohányzásról, hamis gyógyszerekről, az egészségügyi ellátásról, több európai irányelvre van szükség, hogy minden európairól gondoskodni lehessen” – hangsúlyozta Michele Mirabella, olasz újságíró az egészséges életmód kapcsán.