Az Iowai Egyetem munkatársai az Amerikai Kardiológusok Társaságának éves rendezvényén mutatták be az eddigi legnagyobb kutatást, amely a diétás üdítők és a szív- és érrendszeri megbetegedések összefüggését vizsgálta.
Minden termékében lecseréli az eddig használt hidrogénezett növényi olajokat tartalmazó margarinokat a sütőipar. A változtatást a napokban hatályba lépett transzzsírsav-rendelet miatt hajtják végre, mely maximalizálja a káros transzzsírsavak mennyiségét az élelmiszerekben. Bár a pékek a nem hidrogénezett margarinokat 10-12 százalékkal drágábban szerzik be, emiatt most nem lesz áremelés.
A U. S News szemlézte a népszerű, hatásosnak tűnő diétákat és kiválasztotta azt az öt módszert, amelyek valószínűleg 2014 sztárjai lesznek.
A kereskedelemben kapható élelmiszerek címkéire nagy betűkkel kiírt állítások: „teljes értékű gabona”, „alacsony zsírtartalmú”, „cukormentes” azt az illúziót kelthetik, hogy a termék egészséges. A Muscle & Fitness magazin segítségével áttekintjük, hogyan lehetünk biztosak abban, hogy az általunk vásárolt élelmiszer valóban egészséges.
Egészségünket nagyban befolyásolja az is, hogy mit eszünk. Az Európai Parlament szerint fontos, hogy az európaiak pontosan tudják, hogy mi kerül a tányérjukra, és milyen összetevőket tartalmaznak azok a termékek, amelyeket megvásárolnak. Ebben segíthetnek például az egyértelmű és könnyen érthető élelmiszercímkék.
Egyre nagyobb választékban állnak rendelkezésre az ételkészítéshez használható növényi olajok. Miként dönthetjük el, hogy melyiket válasszuk? A legfontosabb tényezők közé tartozik, hogy milyen az íze mik a funkcionális tulajdonságai, mennyibe kerül és az, hogy milyen az egészségre gyakorolt hatása. Íme, pár jó tanács, hogyan válasszunk és mire használhatjuk a különböző olajokat.
A The Lancet című lap cikke szerint magas cukortartalmuk miatt a gyümölcslevek ugyanolyan károsak, mint a cukrozott szénsavas üdítőitalok. Ezért arra kérik a brit kormányt, hogy változtassanak az erre vonatkozó irányelveken melyek szerint a gyümölcslé egészséges élelmiszer.
Február 18. után tilos olyan élelmiszert forgalomba hozni, amely összes zsírtartalmának 100 grammjában a transzzsírsavak mennyisége meghaladja a 2 grammot. A jogszabály tartalmaz egy 12 hónapos türelmi időt azoknál az előre csomagolt élelmiszereknél, amelyeket a jogszabály életbe lépésekor már legyártottak. Az Európai Unióban Magyarország a harmadik olyan ország, ahol szabályozzák az élelmiszerek transzzsírsav mennyiségét.
Az ENSZ Egészségügyi Világszervezete, a WHO ijesztő prognózist tett közzé a rákos megbetegedések terjedéséről, elsősorban az egészségtelen életmódot okolva a negatív tendenciáért. A világ legnagyobb élelmiszeripari gyártó, így a Nestlé és az Unilever, igyekeznek csökkenteni a termékek cukortartalmát, de nagy rajtuk a nyomás, hiszen a fogyasztók a megszokott ízélményt várják.
A magas vérnyomás, és az ehhez kapcsolódó szív- és érrendszeri megbetegedések itthon is az elsők a halálozási mutatókban. Ezeknek a betegségeknek az egyik fő rizikófaktora a túlzott sófogyasztás. Immár három szervezet kampányol a mellett, hogy mindennapi étkezésünkben fogyasszunk jóval kevesebb sót.
A Magyar Nemzeti Bank összefoglaló tájékoztató füzetet jelentetett meg az elszámolási-forintosítási törvénnyel kapcsolatban. Ezen kívül egy 7 részes kisfilm sorozatot készített annak érdekében, hogy az elszámoló leveleket minél könnyebben értelmezhessék a fogyasztók. Cikkünkben folyamatosan frissítve olvashatók az elszámolási-forintosítási törvény végrehajtásával kapcsolatos tudnivalók.
