"Meggyőző bizonyítékok támasztják alá, hogy ha az elfogyasztott hozzáadott cukor mennyiségét a napi energiabevitel 10 százaléka alá csökkentjük, azzal jelentősen mérsékeljük a túlsúly, az elhízás és a fogak károsodásának kockázatát" - fogalmazott az ajánlást kommentálva Francesco Branca, a WHO táplálkozástudományi igazgatója.
 
Az Egészségügyi Világszervezet azt szeretné elérni, hogy a tagországok megtegyék a szükséges lépéseket azért, hogy a cukorbevitel csökkentésével visszaszoríthassák az életmódból eredő betegségeket. A WHO ajánlása kifejezetten a hozzáadott cukrokra vonatkoznak, ugyanis nincs olyan kutatás, amely alátámasztaná az élelmiszerekben, például a gyümölcsökben megtalálható cukrok fogyasztásának káros hatásait.
 
Míg a napi 10 százalékos aránnyal kapcsolatban a WHO "határozott ajánlást" adott ki, addig a hozzáadott cukor bevitelének további, 5 százalékra történő csökkentését tekintve a szervezet egyelőre csak javaslatot tett. Több kutatás eredménye is azt mutatja, hogy az 5 százalékos limit betartása tovább növeli az egészségre gyakorolt pozitív hatásokat, de az ezzel kapcsolatos bizonyítékok jelenleg nem eléggé átfogóak az ajánlás bevezetésére.
 
A hozzáadott cukor fogyasztása országonként jelentős eltéréseket mutat: Magyarország ebben a tekintetben a legjobbak közé tartozik; az átlagos hozzáadott cukor fogyasztás napi 7-8 százalék. Dániában, Szlovéniában és Svédországban az arány magasabb, 12 százalék. Szintén rosszul teljesítenek a spanyolok és a britek (16-17 százalék), Portugália pedig negatív csúcsot tart átlag 25 százalékos hozzáadott cukor fogyasztásával.