Tudta ezt?
Ördögnyelv fogyókúra: kérdések és válaszok
2014. december 10.,
Faludi Linda
Az elmúlt hónapokban ugrásszerűen nőtt az ördögnyelv vagy konjac népszerűsége, egymás után jelennek meg az ebből készített kapszulák, porok, látványos fogyást ígérő készítmények. Összegyűjtöttük a legfontosabb tudnivalókat a legújabb diétás sztár növényről.
Mi az ördögnyelv?
Az ördögnyelv az Amorphophallus konjac növény köznyelvi elnevezése. Ez a látványos növény Ázsia szubtrópusi-trópusi területein honos, termesztik többek között Kínában és Japánban is. A boltokban kapható tabletták és a "konjac liszt" a növény gumójából készül.
Mi az ördögnyelv hatóanyaga?
A hatóanyag a glükomannán, ez egy vízben oldódó poliszacharid, amely az élelmi rostok csoportjába tartozik. Különlegessége, hogy saját tömegének több százszorosát képes vízből felvenni, folyadékkal érintkezve szinte azonnal oldódik és - az adagolástól függően - akár vágható zselévé képes sűríteni azt. Ez az oka annak, hogy az élelmiszeriparban évek óta használják állományjavítóként, süteményekhez, pudingokhoz. A japán gasztronómiai kultúrában egyrészt az általunk sűrítésre használt keményítőt helyettesíti, másrészt külön szusi fogást is készítenek belőle: a szasimi konnyaku konjac lisztből készített lapocskákból és miszo alapú mártogatóból áll.
Lehet-e fogyni az ördögnyelvtől?
Nem. A glükomannán nem fogyaszt, viszont megfelelő mennyiségű vízzel fogyasztva a gyomorban megdagad és teltségérzetet okozhat, ami segít a kalóriabevitel csökkentésében, emellett segítheti az emésztést.
Bizonyított a hatása?
Az amerikai tradicionális orvosi kar véleményét tükröző WebMD.com szerint a glükomannán valószínűleg hatékony a koleszterin- és a vércukorszint csökkentésében és segíthet székrekedés esetén is. Más hatásait tekintve nem áll rendelkezésre elegendő bizonyíték.
Hogyan kell adagolni?
A WebMD adatbázisában csak a kettes típusú diabétesz kezelése kapcsán található adagolás: ilyen esetben napi 3,6-10,6 gramm az ajánlott dózis. Az ördögnyelv tabletták gyártói napi 3 gramm glükömannán fogyasztását javasolják a megfelelő hatás elérése érdekében.
100 gramm konjac liszt tápanyagtartalma
| Energia-/kalóriatartalom: 755 kJ/187 kcal |
| Fehérje: 0, 9 g |
|
|
| Szénhidrát: 87 g |
|
|
| ebből cukor: 0g |
|
|
| ebből keményítő: 3, 3 g |
|
| ebből rost: 82, 8 g |
|
|
| Zsír: 0,5 g |
|
|
Mik a mellékhatásai?
A gyorsan dagadó rostok fogyasztása az érzékenyebb szervezetűeknél, illetve a kúra kezdetekor emésztési gondokat (hasmenés, felfújódás) tapasztalhatnak. Ezért érdemes minimális adaggal (500-1000 mg) kezdeni, amit nyugodt körülmények között célszerű elfogyasztani, hogy ne okozzanak nagy kellemetlenséget az esetlegesen jelentkező mellékhatások. Terhesség és szoptatás idején nem ajánlott a fogyasztása, mert nem áll rendelkezésre elég információ a táplálék felszívódásra gyakorolt hatásra. Műtétek előtt, illetve cukorbetegek számára kizárólag orvosi felügyelet mellett javasolt a kezelés.
Tényleg meg lehet tőle fulladni?
A konjac liszt és az ördögnyelv kapszulák fogyasztása biztonságosnak tekinthető, ugyanakkor a tabletták fogyasztása veszélyes lehet, mivel bevonat híján a glükomannán a szájban és a nyelőcsőben elkezdhet feloldódni és megdagadni. A fulladással kapcsolatos hírek alapját az Egyesült Államokban a kétezres évek elején történt esetek adják: a Japánban népszerű, konjac lisztből készített gyümölcs zselék és snackek fogyasztása több idős embernél, és gyereknél okozott fulladásveszélyt. Az érintett termékeket kivonták a forgalomból, az Európai Unióban pedig betiltották forgalmazásukat. A gondot minden esetben feldolgozott, speciális termékek okozták.
Ennek ellenére a konjac liszt folyadékkal történő bevételekor nem árt a fokozott óvatosság: ha a liszt már elkezdett zselét alkotni, zselés darabok úszkálnak benne vagy ha nem oldódott fel teljesen, nem célszerű meginni. Akár liszt, akár kapszula formában szedjük, az ördögnyelvet bőséges folyadékkal (legalább 2 dl azonnal) kell lenyelni és a nap folyamán is célszerű a fokozott folyadékbevitel.
Befolyásolja más gyógyszerek hatását?
Csökkentheti bizonyos gyógyszerek hatását, a legbiztosabb, ha legalább négy óra telik el az ördögnyelv és a gyógszerbevétel között.
A Magyar Nemzeti Bank összefoglaló tájékoztató füzetet jelentetett meg az elszámolási-forintosítási törvénnyel kapcsolatban. Ezen kívül egy 7 részes kisfilm sorozatot készített annak érdekében, hogy az elszámoló leveleket minél könnyebben értelmezhessék a fogyasztók. Cikkünkben folyamatosan frissítve olvashatók az elszámolási-forintosítási törvény végrehajtásával kapcsolatos tudnivalók.
