A Public Health Nutrition szaklapban közölt tanulmány 12 500 amerikai önkéntes adatait dolgozta fel. A felmérés résztvevői átlag 194 kalóriával többet fogyasztottak azokon a napokon, amikor egy-egy gyorséttermi étkezést is beiktattak, míg a hagyományos éttermi étkezések idején a kalóriamennyiség 205-tel nőtt. A különbség minimális, ez a Telegraph által idézett szakértők szerint azt jelenti, hogy a gyorséttermi étkezések nem sokkal rosszabbak egészségügyi szempontból, mint az éttermi ebédek.
 
Az Amerikai Rákellenes Társaság mérései szerint következetesen több kalóriát és dietetikai szempontból gyengébb minőségű ételt fogyasztunk, ha az otthonunkon kívül étkezünk. Ráadásul a közhiedelemmel ellenétben az amerikai fogyasztók a nagyobb étkezéseket nem kompenzálták azzal, hogy csökkentették kalóriabevitelüket a nap további részében. Ennek oka valószínűleg a magasabb zsírtartalomban és kevesebb rostban keresendő: az átlagos éttermi fogások nem csak nagyobbak, de zsírosabbak és kevesebb zöldséget is tartalmaznak, mint az otthon készített ételek, így elfogyasztásuk után rövidebb ideig tart a jóllakottság érzet.